虾米节瓜粉丝煲

HOPE

下载 (50.34 KB)

2009-8-26 18:36

材料：  

节瓜一只，龙口粉丝一小把，虾米干随意，葱姜适量，广合腐乳（或其他白色腐乳）  



做法：  

1、沙煲烧热后叨少许油，炝入葱姜，虾干。  

2、然后放入节瓜丝，加水至刚好没过节瓜即可。  

3、加腐乳3-4块，搅碎溶解在汤中。  

4、大火加盖烧开后，转小火，节瓜易熟，不用煮太久。  

5、最后加入泡软的粉丝，加盐即可出锅。  

6、沙煲自身温度较高并且散热慢，放入粉丝后不易久煮，否则粉丝煮烂，并且吸收掉汤汁。