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楼主
发表于 2009-8-26 18:36
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虾米节瓜粉丝煲
材料:
节瓜一只,龙口粉丝一小把,虾米干随意,葱姜适量,广合腐乳(或其他白色腐乳)
做法:
1、沙煲烧热后叨少许油,炝入葱姜,虾干。
2、然后放入节瓜丝,加水至刚好没过节瓜即可。
3、加腐乳3-4块,搅碎溶解在汤中。
4、大火加盖烧开后,转小火,节瓜易熟,不用煮太久。
5、最后加入泡软的粉丝,加盐即可出锅。
6、沙煲自身温度较高并且散热慢,放入粉丝后不易久煮,否则粉丝煮烂,并且吸收掉汤汁。 |
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