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11楼 
发表于 2009-6-5 18:02
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吃狗肉一定要烧熟 煮透否则也有可能染上狂犬病
俗话说：“寒冬至，狗肉肥”，现在正是吃狗肉盛行的时节。吃狗肉不仅可以保暖，增强抗寒能力，还可以治疗心脑缺血性疾病。那么在享受狗肉美味的同时，会不会染上狂犬病？ 浙江省疾病预防控制中心传染病防治所副所长柴程良说，狂犬病病毒不是敏感病毒，紫外线、高温、酒精都可以杀死它，因此吃狗肉染上狂犬病的病例较少。
“到目前为止，我们还没有接触到因吃狗肉而得狂犬病的病例。”柴程良说，但在特殊情况下也可能有人因吃狗肉而患上狂犬病，如吃的狗肉是没有经过检疫，本来就带有病毒的野狗；或是半生不熟的有病狗肉；还有就是食客的胃或口腔黏膜有伤口，比如溃疡。
柴程良说，半生不熟的狗肉，尤其是本来就带有病毒的野狗肉，进入人体后，有可能会影响人的消化功能，造成腹泻、呕吐等症状，但也不排除其病毒与人体的黏膜混合在一起，感染上狂犬病。
“当然，除了吃的人以外，杀狗的人也有可能染上狂犬病。”柴程良说，去年有一个饭店的厨师，就是因为杀了一条带有病毒的狗，厨师手上有伤口。杀狗时，狗嘴里的唾液刚好滴到伤口处，当时也没做任何处理，没过几天，厨师就发病了。
为此，柴程良提醒市民，吃狗肉时，一定要烧熟、煮透，否则会有可能染上狂犬病。吃狗肉，最好选择去正规的大饭店，不要去一些小摊小贩，不仅卫生不保证，而且狗的来源和质量也不靠谱。同时，屠杀狗的人更要注意自身的安全防护，以免不必要的意外发生。 |
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发表于 2008-12-11 13:40
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发表于 2008-12-12 23:14
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