东北特色 豆包带来的回忆 东北特色, 豆包带来的回忆

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北方的冬天是特别寒冷的，尤其是东北的深冬……记忆中小的时候，每到冬天天气冷的时候，妈妈都会开始蒸豆包，蒸好多的豆包，冷冻起来留着过年的时候吃。

  我喜欢围在妈妈的身边看着她忙忙碌碌的干活，有的时候还会捣乱。蒸豆包的时候妈妈要先准备好红小豆馅料，她说: 皮薄的红小豆是品质好的，这是因为红小豆的皮越薄，其含铁量越高，营养也越丰富。
  每年妈妈在挑选豆子的时候都很专注，而我却糊里糊涂的，甚至会把好豆子扔掉，坏豆子留下来。妈妈总说我是在帮倒忙……豆子挑好洗净，下锅熬豆沙馅，那时候家里没有高压锅，只能用大铁锅煮，我总觉得这是最漫长的等待了。红小豆熟了之后，香气总是扑鼻而来，晾凉之后，妈妈会把豆馅团成小球状，方便包豆包的时候使用，并且还好储存，而我总是忍不住想去咬一口那圆圆滚滚的豆沙球。小时候的我觉得豆沙球入口，就别无所求了。
  接下来就是妈妈一个人的任务了，和面包豆包，我就负责等待出锅，然后吃一个热气腾腾的豆沙包。甜甜软软的豆沙包，在我眼里是最美的美味，即使没有炒菜也能吃下去，味道好像现在的糕点一般。
  “红豆生南国，春来发几枝，劝君多采撷，此物最相思”古人用红豆来表达对远方爱人的思念和依恋，如今红豆引起了我对童年的怀念。一点点的美食都可以满足好久好久，回味无穷。
  不过自从电商平台的出现，想要购买优质红小豆也不是难事，并且可以一年四季随时随地购买，给大家推荐的中国红小豆产业网（http://hxd.99114.com/），据了解这个网站上有红小豆相关的行业信息，和各大红小豆生产区域合作，出售的红小豆都是质优价廉，品质有保障，平台还有专业的报价询价信息，是采购商的不二之选。