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标题: 广州·为美食而游走 [打印本页]

作者: star870418 时间: 2009-4-25 13:40 标题: 广州·为美食而游走

由于看多了《城市画报》，所以对广州有种迷信。知道广州会是那种有滋有味的城市，只是这次只在广州停留了一天一夜，但见广州的这张脸，就依然还是足够我喜欢的了。

吃在广州，小吃足够让我爱上她。

一直就喜欢很有城市独特表情的地方，广州应该算是了，对一个城市的评价，破旧对我而言，绝对不算是一个缺点。很多人嫌弃广州的繁华街巷里扔保留很多破旧的老房子，看样子马上要倒塌的样子，影响市容，其实，这本来就是城市独有的该有的组成。广州有很自我的城市表情，这次来体会到了广州的美食和夜，其实一座城市，只要美食多，就绝对差不了。当街闲逛，只要一抬眼，稍走几步路就能找到一处小吃停顿下来吃上几口或喝上杯特色饮料，这种感觉，真是让人踏实，这样的生活，有多好，这样的城市，有多迷人。

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作者: star870418 时间: 2009-4-25 13:42

广州最繁华的商业街之一——北京路，快走到街的尽头的时候，出现一处狭窄的胡同，里面夹杂着这样一条简陋的小吃街，兜售非常便宜的小吃，这个是萝卜牛腩，好像是3块钱一份，闻着味道臭臭的，其实是萝卜的特殊味道。但是很入味，很香，逛了一天的街，坐下来吃一份3块钱的热气腾腾的牛肉萝卜，何不满足。

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作者: star870418 时间: 2009-4-25 13:44

许留山者，乃一人名也，而且还是一个广州人的名字。相传上世纪三十年代的省城广州，兵荒马乱，贫穷落后，加上生活、卫生以及地理环境的影响，各种疫症蔓延。而许留山根据宫廷秘方研制出的龟苓膏为缓解当时各种热毒杂症立下了汗马功劳，从此“许留山龟苓膏”便驰名省港澳，深入民心。不过此后，许留山就致力于在香港的发展，十年前新创水果甜品，轰动一时。

六十多年后的今天，“许留山”红底金字的招牌又重现于广州街头，而且是一口气要连开三家分店，除了中山五路的总店外，流行前线分店于几天前新张，江南西分店则正在装修中，不久即将开业。

许留山是来自香港的饮品店。乍一看，就像个小奶茶铺。芒果类是主打，用料很足，口味清爽，甜而不腻，几乎每样都很好吃。但是价格贵了点，掏腰包时会有些心疼。

五彩缤纷的菜单上有五十多种甜品，相比香港的甜品种类差不多是少了一半，价格上却明显比香港便宜。店主说其实这一部分的甜品以水果为主，甜品的名称都取自原料，旁边更贴心地附有图片，大家可以各取所需，一目了然。多数的水果甜品都以芒果为主角，而所有的芒果均运自香港，新鲜纯正。为了保证广州分店的出品质量，许留山还特别从香港派了两名专业指导长驻广州。

甜蜜推荐

芒果捞　28元精华在于水果底下铺着的一层厚厚的芒果汁冰，入口有些许的冰碴和浓浓的芒果甜香，微酸，十分开胃。
芒椰奶西　12元表面浮着的芒果粒甜中带酸，新鲜香浓。椰汁冰泡冰爽沁心，下层的芒果西米捞则爽滑弹牙。搅拌后品尝或是一层一层地吃，有着不同的味觉体验。
西瓜西柚西米捞　15元名字念起来就很有趣。西柚略有一点苦味，但是回味甘甜。中间的雪球是用椰汁和冰打的，所以不甜不腻，清香可口。　　
鲜什果芒果布甸　23元布甸口感非常好，软滑香浓，有芒果汁和香橙汁的味道。

作者: star870418 时间: 2009-4-25 13:46

仁信双皮奶这家店也座落于繁华的商业街，据说在广州很有名气，店内设施非常简单，但是人满为患，我们找不到座位，只能打包带走当街品尝。

双皮奶产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相傳雙皮奶是由一位董婆婆在顺德的大良於1950年代發明。在北京这个叫“双奶皮”所以我总是被身边的朋友提醒纠正叫法。不记得北京的双奶皮是否有热的，反正我在北京吃过的都是冷品，但是仁信这家的双皮奶是热乎乎的，非常的香甜爽口，口感相当好！

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作者: star870418 时间: 2009-4-25 13:51

街上随处可见这种粑粑不记得叫什么名字了
还有可口的新鲜椰子

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作者: star870418 时间: 2009-4-25 13:53

晨起一壶茶，是我国许多地区都有的习俗，广东早茶最为出名，它已成为了非常具有特色的地方文化。

广东早茶点心有干有湿。湿点以粥花样最多：鱼片粥、香米粥、紫米粥、皮蛋粥之类；干点嘛，以精致为佳，皮子透明，好像玻璃纸裹着馅，如饺子、云吞、水晶包，里面的馅抱紧成团，咬得出弹性；半透明的是素包子，隐隐约约的绿，像初春的江南田野；不透明的是西点，只是西点的做法，馅还是咸的，因甜易饱起腻，后面的卤味就享受不了。面条嘛，鸡蛋揉的面，特别滑爽，有韧劲，撩起上下跳，入口弹牙齿。早茶的小菜，大荤为主，如肠段、牛腩、凤爪之类，小竹笼蒸，这样沥尽油脂，仅留香味，还有嚼劲，很清淡。

喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意。吃早茶成为广东当地人每天要做的第一件事情。很多酒店里都专门安排早茶生意。

在我看来，广东早茶和夜茶的内容几乎差不多。之前吃过夜茶，知道广东人睡的晚所以吃夜宵是很常见的事情，一般晚上10点左右夜茶店才开门，那么晚了，店里还热热闹闹很多人，人们不疾不徐的吃着夜宵。

这次吃早茶，早上9、10点左右，外面街道上人影零落，可一进到早茶餐厅，但见座无虚席，沸沸扬扬，我和同伴等了好半天才被安排到座位，广东人吃早茶不像北方人那么匆匆忙忙，油条豆浆几下子消灭掉就快速结束战斗，广东人大多数是边吃边聊天，或者是独行者，吃过之后也不会马上离开，而是要静静的一边喝茶一边看报，之后才不疾不徐的离开。

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作者: star870418 时间: 2009-4-25 13:55

美食的确是种享受···

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作者: star870418 时间: 2009-4-25 13:56

广州的夜

这次唯一体验的广州夜，就是夜中藏匿于住宅区的一处集中的外贸服装店。
都布置的很有特色，有服装店和一些小酒吧，还有一些很简陋但味道很赞的特色小吃店。

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作者: star870418 时间: 2009-4-25 14:01

可能我爱的不仅仅是美食，也许也是一种生活方式吧。
我想我爱上了这座城市。

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作者: HOPE 时间: 2009-4-25 22:28

相比广州我更喜欢深圳。

作者: star870418 时间: 2009-4-25 23:01 标题: 回复 10# HOPE 的帖子

哈哈哈应该差不多吧我都没去过

作者: 鬼火 时间: 2009-4-26 15:06 标题: 回复 11# star870418 的帖子

~~~~ ~~ ~~

作者: star870418 时间: 2009-4-26 15:24 标题: 回复 12# 鬼火的帖子

楼上的兄台怎么了你喜欢哪里啊把你的照片也拿出来晒晒啊呵呵

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