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标题: 海带鸡汤 [打印本页]

作者: 一切随心 时间: 2010-7-23 16:06 标题: 海带鸡汤

原料：三黄鸡一只、海带500克、冬瓜一小块，扇贝三只，葱、姜、盐适量。

做法：1. 将三黄鸡洗净剁成小块，海带洗净用水炒一下，冬瓜切小块，扇贝洗干净，葱切大丝，姜切片。
      2. 将切好的鸡块放入砂锅中一次性加够足量的水，因为中途不能加水，加入葱、姜少许黄酒，用大火煮开，撇去浮沫，然后煮约40分钟。
      3. 捞出汤中的葱，加入海带，继续用小火煮约30分钟。
      4. 加入扇贝、冬瓜和盐，继续用小火煮1个小时左右就好了。

PS: 这个汤超适合夏天时喝的，海带据有解毒、润肠的功效，而鸡汤据有利胃的功效，再加上扇贝提鲜儿，再适合不过夏天吃啦。

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