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发表于 2008-9-13 18:29
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只会吃不会做-----黄豆花生烧猪蹄
材料:猪蹄、花生、黄豆、郫县豆瓣、姜、葱、老抽、生抽、黄酒、盐、小葱
1、猪蹄收拾干净焯水后炖熟,花生、黄豆提前煮到断生
2、锅中放油烧热后,放入郫县豆瓣、姜、葱炒出香味
3、放入猪蹄、老抽、生抽、黄酒翻炒
4、放入少许炖猪蹄的原汤、黄豆、花生煮到汤汁将干,加盐调味,洒上小葱末即可
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