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中国葵花籽产业网:瓜子受潮还可以放冰箱?

大家都知道瓜子是一种很常见的零食,可能喜欢嗑瓜子的朋友们都有这样的经历:瓜子刚买回来没多久,拆封后瓜子没装进袋子密封,在空气中存放时间长了,很容易受潮变软,这是因为瓜子都是经过脱水处理的,在空气中存放太久,又重新吸收了空气中的水分子导致的。那对于受潮了的瓜子,遇到这种情况,大家都是如何处理的呢?


  小编发现,在大家遇到瓜子受潮的情况,通常都是直接扔掉,但这样未免太浪费了,这种情况身为吃货的小编怎么能放任不管呢?难道就没有什么办法可以使瓜子重新变得酥脆可口呢?通过小编在万能的度娘上的搜索发现,总找到了一些网友回复的小窍门。
  网友说:“受潮的瓜子放入冰箱的冷冻室里面冷冻一段时间,再拿出来时受潮的瓜子就会重新变的酥脆了”。
  受潮的瓜子放进冰箱冷冻就可恢复酥脆?小编对这个小妙招充满了怀疑...那这个办法究竟有没有效果呢?小编决定用事实说话,用实验进行验证。
  刚好小编前几天买来的一袋瓜子,开口后在客厅中存放了几天,明显已经受潮,口感不佳,完全没有当初的酥脆口感。正好用来做实验,事不宜迟,我们马上开始!
  小编将受潮的瓜子倒入碗中,直接按照网友说的那样,把受潮的瓜子放进冰箱的冷冻室里进行冷冻。
  之后小编从冰箱冷冻室取出经过冷冻过的受潮瓜子。通过品尝,小编认为被冷冻过的受潮瓜子真的重新恢复到刚买回来时新鲜瓜子一样,恢复了酥脆的口感。可是这究竟是为什么呢?
  原来瓜子放在冰箱里面经过冷冻会变得干燥,因为冰箱里温度非常低,有个叫冷却管的地方温度会比别的地方都低,瓜子中的那些水分就会凝结在冷却管上,冷却管周围就会结很多的霜,就是因为这样,瓜子就从新恢复到干燥的酥脆的状态。
  网友还告诉我们,把受潮的瓜子放在炒锅里小火翻炒或者放在微波炉中小火加热,也是可以使其恢复酥脆。
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