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发表于 2017-2-15 00:42
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广品蛋糕培训课程内容有那些?
广品
蛋糕培训
课程内容
烘焙培训
内容:蛋糕原理知识、机械设备的使用、原材料的认识。学习十几种饼干、酥饼的制作,学习海绵类蛋糕、戚风类蛋糕制作和特色点心的制作。共学品种四十多种 微信报名 szgpc 关注公众号:深圳市广品小吃培训
1:蛋糕体
第一步,主要系统学习如何使用面粉、白糖、鸡蛋、色拉油等食材制作各类蛋糕体。
2:烘烤
第二步,主要系统学习各类蛋糕体的烘烤知识。这些知识点包括:烘烤时间、温度掌握、成色等重要内容。
3:裱花
第三步,主要系统学习各类花式蛋糕的裱花技术知识。
4:装饰
第四步,主要系统学习各类花式蛋糕、生日蛋糕装饰等知识。
5:设备原料
第五步,主要系统学习蛋糕的原料设备采购;以及机器设备的日常维护等知识。
电话:400-806-3323
一 各种花卉与花边制作:
花边的制作与技巧:八齿小号花嘴、彩云追月、雾里看花
六齿中号花嘴:花淇淋、玫瑰风情、点点
中号排齿嘴:花篮吊边、大号手工花嘴
花卉的制作:玫瑰花、百合花、非洲菊、牡丹花、五瓣花
常温蛋糕卷、巧克力亲亲、酸奶天使卷
蛋糕胚与手工巧克力的制作与要领
二 蛋糕抹面练习:
蛋糕抹面练习与讲解
平面蛋糕的设计:卡通造型、蓝胖子、hellokitte
欧式水果的切法与摆放
三 蛋糕设计与练习:
裸蛋糕胚的制作与整体塑形
方形蛋糕的抹面与制作要领
欧式水果的切法与摆放
鲜花蛋糕、玫瑰风情、满载而归
巧克力鲍花与淋面的制作
德式黑森林、罗马帝国
婚礼、多层蛋糕的制作与设计
深圳蛋糕培训
沙井后亭地址
: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
公交车乘车:公交车:M291 B867 (站台后亭地铁站) 338 652 656 782 B774 B776 (站台东山书院)
779 M442 (站台沙井新和)
地铁乘车:深圳11号线 沙井后亭站 B出口或者A出口
开车高德地图导航:后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园
13427989286 刘经理
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