企业定制酒：红白较量 一盛一衰 企业定制酒：红白较量, 一盛一衰

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    自从2012年“八项规定”出台以来，我国酒水市场就一路下滑，包括白酒和红酒。白酒市场需求萎缩，特别是面向国有企业以及政府单位的白酒销售市场低迷，而红酒市场亦受牵连，高档红酒在市场近乎绝迹。“在这样的市场背景之下，白酒和红酒企业同时找到了互联网，借助于互联网平台推出了定制酒的概念，包括茅台等一线白酒品牌，都专门上线了定制酒网络平台，但是白酒定制销量却一直低于定制红酒销量”，“红酒吧”一位运营总监表示。
“红酒吧”（www.taohongjiu8.com）是一个专门从事红酒定制的平台，可以根据客户需求，通过互联网渠道进行红酒品级、红酒酒瓶以及红酒口味的定制。





白酒定制之困

根据“红酒吧”的观察，各大白酒企业推出的白酒定制平台上，主要产品有个人白酒定制和企业白酒定制，其中销量最大的还是企业白酒定制。例如某白酒定制平台，一个月之内有十家企业用户进行了购买，在同类定制平台中，这已经算是较好的销售业绩。

如果将这一销售量与线下企业白酒购买量相比，则属于小巫见大巫。根据一位某一线白酒品牌销售员的介绍，其一个人管理的企业客户就超过100家，每个月至少有十家以上企业会购买白酒，这仅仅是他一个人的销售业绩。

通过上面的对比，不难得出结论，企业并不愿意通过线上平台购买白酒，证据就是线上白酒定制平台订单少的可怜。原因何在？根据“红酒吧”运营总监的解释，造成这一结果主要是白酒线下渠道较为发达，企业用户又是白酒的重点客户，所以，线下渠道挤压了线上渠道，导致白酒定制平台订单稀缺。

“但是企业红酒定制却与白酒不同，对于企业来说，红酒定制是新事物，再者，面对企业的红酒线下定制渠道几乎空白，这都为红酒定制平台提供了发展的基础”，“红酒吧”运营总监补充道。

红酒定制之盛

企业红酒定制之盛行，从“红酒吧”平台的销售数据也能窥见一二。根据“红酒吧”后台数据显示，2015年前两个月，通过“红酒吧”进行定制红酒的企业共计300余家，平均每两天就有一家企业客户下单，单笔最大定制数量超过数千瓶，最小订单也在50瓶以上。

“线下红酒定制销售渠道匮乏是线上平台畅销的原因之一，另外，红酒文化在我国普及也是重要原因之一”，“红酒吧”一位推广人员表示，“很多中小企业定制红酒都是作为员工福利，而要求企业发放此种福利都是员工的主意”。

当然，“红酒吧”之所以能够取得如此大量的订单，更为重要的原因是“红酒吧”在定制上做足了文章。

举例来说，通常消费者如果要定制红酒，其定制的要求往往包括红酒等级、红酒口味以及红酒酒瓶。但是在这三个定制要素上“猫腻”很多。如红酒企业会降低客户要求的红酒等级；如果企业没有顶级的调酒师，定制的红酒往往与客户要求相差甚远；再比如大多数企业定制的红酒酒瓶都是印刷制作，成本较低不说，还降低了整体的美感，如果企业是定制红酒作为客户的馈赠礼物，会给留给客人“小气”“没品位”的印象。

而“红酒吧”推出了红酒定制服务和产品，有别于一般的红酒定制平台。在红酒品级上，“红酒吧”有一说一，有二说二，绝对不会以次充好，以低标高。在红酒口味上，“红酒吧”拥有专业的调酒师为客户精心调制，保证符合定制客户的口味或者要求。特别值得一提的是在红酒外包装设计上，“红酒吧”推出的企业定制酒，采用的是进口酒瓶雕刻设备，可以在酒瓶上进行文字和图案雕刻，包括企业介绍、LOGO等等，同时采用原木外盒包装，馈赠臻品，彰显企业形象和企业家个人品味。

抛开市场规模、抛开饮酒文化不谈，仅就企业定制酒市场而言，白酒衰而红酒盛，特别是互联网红酒定制，更是发展后劲十足。这一市场和模式，未来非常值得期待。