酸奶口味的雪糕竟不含酸奶 和路雪等冰糕含多种添加剂
不少品牌雪糕含添加剂达10余种，靠它调制各种新口味6月初，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，其中规定，所有食品添加剂成分，必须在包装上毫无保留地明示。
昨日，记者走访福州市场发现，不少品牌雪糕添加剂竟然有10余种；而一些酸奶雪糕竟不含酸奶成分，香草、草莓等各种新口味，也多是由食品添加剂调制而成的。记者从省质监部门获悉，只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用。不过，专家也提醒，警惕食品未超标,人体超标摄入。
雪糕含添加剂较普遍
昨日，记者走访福州永辉、家乐福超市以及江南水都附近多家零售店发现，目前市面上不少雪糕食品添加剂竟达10种之多，如伊利山楂棒冰配料标注的食品添加剂有：食用山楂香精、柠檬酸、苹果酸等10种食品添加剂；和路雪香草口味冰糕食品添加剂有增稠剂、日落黄等8种食品添加剂；另外，一个品牌的巧克力口味的雪糕，食品添加剂竟占14种。
除了添加剂品种多，记者还注意到不少品牌酸奶雪糕中不含酸奶，香草雪糕中不含香草成分，多是由添加剂调制的。如目前正在热销的一品牌酸奶口味雪糕的配料有：饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、饴糖、鸡蛋、食品添加剂(增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、食用香精、甜蜜素)，唯独不见酸奶。记者还发现，不少香草口味冰淇淋，也不含香草，口味完全由食用香精或添加剂调制而成。其他诸如草莓、巧克力等口味的冰淇淋，很多厂家添加的也只是草莓香精或代可可脂，并非天然草莓和纯巧克力。
对此，不少市民表示，一直以为吃起来有酸奶口味的雪糕，是以酸奶为原料做的，没想到竟是食品添加剂调制而成。
食品未超标警惕人体超标摄入
省质监局相关人士称，目前我国允许使用的食品添加剂共有22类，近2000种，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用。
不过，省中心检验所相关专家指出，目前，国家仅要求食品生产企业在产品包装上注明所有食品添加剂成分，而没有要求注明添加剂含量，这给食品添加剂使用留下了一个隐患。
记者了解到，在添加剂量方面，目前国内是以企业自律为主，国家相关职能部门进行监管定期检查。记者也从我省工商部门了解到，近年来我省在对雪糕、冰淇淋等产品的抽检中，曾检出糖精钠和甜蜜素超标等问题。
省食品工业协会吴理事称，所谓量变引起质变，即使一款符合国家标准的产品被大量食用，那么产品当中的添加剂逐渐累积，同样会给人身健康带来隐患。
以食品添加剂苯甲酸钠为例，苯甲酸钠进入人体后会生成苯甲酸，而同为食品添加剂的过氧化苯甲酰进入人体后，也会产生苯甲酸。
微量苯甲酸可以被肝脏解毒掉，但是大量食用含这两种添加剂的食品，导致食用超标可能会损害肝脏功能。
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