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浅浅 发表于 2009-9-28 17:02

教你做简单家常菜：醋熘白菜

[i=s] 本帖最后由 浅浅 于 2009-9-28 17:03 编辑 [/i]

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材料：大白菜300克

　　配料：葱段，生姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，白醋，盐，鸡精

　　做法：当然先讲讲切菜吧，这个大白菜的梗较厚，炒时不易熟，就得用刀斜片下来。

　　炒锅放油烧至8分热，下花椒粒，干红辣椒段，生姜片，蒜片，葱白段炒香。

　　倒入白菜翻炒几下，把剩下的葱段放进去，再加适量白醋，盐，鸡精快速翻炒几下起锅。

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